賞味期限を過ぎた開封済みのヨーグルト、これって食べても大丈夫？？
ヨーグルトは健康や便秘などに効くと言われています。
子供のおやつや毎日自分が食べるために、
ついついまとめ買いしてしまいますよね。
私の家も夫がヨーグルト大好きで、
大きなパックを2，3個まとめて買っています。
最後の１個ぐらいになると、
賞味期限ギリギリだったり、
気がつくと賞味期限が過ぎてしまっていたりします。
開封後に賞味期限が過ぎていて、
半分ぐらい残っていると、
捨てた方がいいような、
もったいないような
そんな複雑な気持ちになりますよね。
今回は、
賞味期限を過ぎたヨーグルトは
どのくらいまで食べられるのか。
開封後と未開封での違い
もお話していきます。
ヨーグルトの賞味期限切れのものって、開封後3日くらいなら大丈夫？未開封だと？
まずは賞味期限について見てみましょう。
食品の期限表示には消費期限と賞味期限があります。
消費期限とは定められた方法で保存した時に、その日付が過ぎてしまうと品質が劣化しやすく、腐るなどの衛生上の危害が及ぶものにつけられます。
消費期限は劣化しやすいお肉や生野菜、お弁当などに付けられます。
その日付までは安全に食べられるという期間を示しています。
それに対して賞味期限は、
定められた方法で保存した時に、
その日付までは品質を
保っていられるものに付けられます。
賞味期限は、加工食品や
スナック菓子などに使われます。
その日付までは
おいしく食べられる期間を示しているので、
過ぎたら捨てなければいけない
というわけではありません。
ただ、この美味しく食べられる期間というのも、
未開封のものという条件がつきます。
開封後は、賞味期限に関わらず
2,3日以内で食べるように言われています。
3日目以降になると食中毒の菌が繁殖して、
おなかを壊したりすることがあるためです。
開けた後のヨーグルトが
酸っぱいにおいがしたり、
カビなどが生えていたら、
食べるのをやめてください。
賞味期限切れのヨーグルトは未開封だとどのくらいまで食べられる？飲むヨーグルトは？
未開封ではどうでしょうか。
日本の賞味期限は
食中毒などの観点から、
早めの期限に設定されています。
一般的な砂糖が入っていないプレーンのヨーグルトで、
冷蔵庫に1週間程度であれば、
安全に食べられると言われています。
固形のヨーグルトもおいしいですが、
私は飲むヨーグルトの方が好きで、よく買ってきます。
飲むヨーグルトも一度では飲みきれないので、
2.3日かけて飲みますが、どうでしょうか？
飲むヨーグルトは、
成分は固形のヨーグルトと同じで、
固形のヨーグルトをかき混ぜて柔らかくしたものです。
なので、固形のヨーグルトと同じで、
開封後は2,3日以内に飲みきってください。
まとめ
今回は賞味期限が切れたヨーグルトは
いつまで食べられるのかといったお話をしました。
未開封でしたらしばらくよさそうですが、
そのまま食べるのに抵抗があれば、
牛乳の代わりにお菓子を作る時に使ってみたり、
タンドリーチキンなどに使ってみたりするのはどうでしょうか？
せっかく買ったヨーグルトですから、
しっかりと消費出来るようにしましょう。
